Aquí les dejo la receta de la amber ale que hice para la reunión del mes de Julio.
Receta:
3 Kg malta Pale Ale
1 Kg malta Caramelo 30
.25 Kg malta Caramelo 60
25 grs Mosaic (Boil 60 mins)
25 grs Mosaic (Steep Whirlpool 10 Mins)
110 grs Mosaic (Dry Hop por 6 días)
Levadura Fermentis US-05
Preparación:
Mash a 68 C por una hora.
Sparge a 78 C
Rolling Boil 60 Minutos
Pitch a 24 C
Fermentar a 18 C por 8 días
Dry Hop por 6 días a 24 C
Cold Crash
Keg
Carbonatar a 2.6 Vols.
