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Detectando y resolviendo contaminaciones.

A lo largo de los años, he probado infinidad de cervezas de cerveceros caseros nuevos y experimentados, muchas de estas cervezas son buenos ejemplos de una cerveza casera, en otras ocasiones, me he topado con problemas claros de formulación de receta o de técnica. Pero también es un hecho que varias de estas cervezas han…

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Learn to Home Brew Day 2021

El personal de este bonito club está lleno de borrachos pero buenos muchachos. Tenemos una visión muy clara de a dónde queremos llevar la cerveza casera en nuestra ciudad, en nuestra región y en nuestro país. Vemos en el Home Brew, no solo un hobby lleno de buenas prácticas y conocimiento abundante, si no como…

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Un Buen Maridaje (Parte 1)

Hace apenas un año y medio que me uní a este gran club de cerveceros, he probado cervezas con calidades realmente sorprendentes y también estilos que jamás me hubiera podido imaginar encontrar en México y que fueran fieles representaciones de su versión original, por eso estoy muy agradecido. Al mismo tiempo comencé a notar que…

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