Cerveza y café El café al igual que la cerveza, es una de las bebidas favoritas de muchas personas, este tiene un sinfín de matices en sabores y aromas dependiendo el origen, especie, procesado y tostado del grano, pasando por los sabores tostados característicos, otros más afrutados provenientes del proceso de fermentación, cítricos, dulces, etc.…
¿Cumple nuestro macerado? La prueba del Yodo Iniciando como homebrewer siempre tenemos incertidumbre de si hemos logrado con éxito cada una de nuestras etapas de elaboración de cerveza; si bien todos los procesos son importantes, uno de los más complejos es el macerado. Tenemos diferentes artículos para tener el mejor macerado estos cubren temas como…
Dedico esta nota a mis amigos de la Cámara Mendocina de Cervecerías Artesanales (CAMCA). Gracias por mostrarme la cerveza argentina. Es probable que la IPA sea el estilo de cerveza más popular actualmente, ha sido un estandarte en el movimiento de cerveza artesanal y casera en todo el mundo y no es de extrañar, ya…
Añejando cervezas en barricas En tiempos más antiguos la cerveza era elaborada de maneras muy diferentes a la actualidad, tal vez el proceso era el mismo (o muy parecido) pero el equipo empleado ha cambiado mucho desde entonces. Actualmente lo más común es elaborar cerveza con equipos fabricados completamente (en el mejor de los casos)…
Nuestros amigos de Lupuleros Podcast hablaban en su episodio 58 (el cual puedes escuchar abajo) sobre la cerveza tradicional en los Oktoberfest de Baviera, la Festbier. La fiesta cervecera por excelencia tiene sus raíces en Octubre de 1810 cuando el entonces Príncipe Ludwig (después Rey Ludwig I) y Teresa de Sajonia contrajeron nupcias. La primera…
Historias cerveceras: El champán del norte Como todo buen mexicano sabemos que la cerveza es una bebida dorada (en la mayoría de los casos) de sabor amargo y muy refrescante ¿Verdad? ¿Y qué si te dijera que la cerveza puede ir mucho más lejos? La cerveza puede saber a muchas cosas diferentes, el cervecero casero…
Cuando entré a este club no tenía idea de muchas de las cosas que hacían los cerveceros caseros, de lo que sí me di cuenta inmediatamente es que este hobby puede ser algo caro… pero ese no es el tema de este post. En fin, uno de los términos que jamás he entendido y que…
Seguramente el primer problema con el que te topaste una vez empezaste a embarrilar cerveza es cómo transportarla. Y es que el embotellado si algo hace fácil es compartir tus creaciones. Existen diferentes métodos que los homebrewers que embarrilamos usamos para compartir nuestra cerveza; algunos más baratos que otros, algunos funcionan mejor para tiempos de…
Historias cerveceras: La Graf Viena (Con receta) ¿Alguna vez te has detenido a pensar en los diferentes estilos de cerveza y cómo se originaron? Es fácil pensar que la mayoría de los estilos actuales tienen sus orígenes en los países del viejo mundo, sin embargo, muchos de los ejemplos comerciales de hoy en día fueron…
Estábamos festejando el Oktoberfest que organiza el club Lupuleros y no me sentía muy bien, lo más extraño es que no se me antojaba la cerveza, mi esposo que también es integrante del club me preguntó si no existía la posibilidad de estubiera embarazada, me fui al carro a descansar un poco y llegando a…
