¿Iniciando en el Mundo de Homebrew y no sabes si usar acero o no? O si usas, ¿cuál es el indicado? Bueno, te damos algo de información útil. En la elaboración de cerveza en pequeñas cantidades para consumo personal no es tan relevante el uso de acero inoxidable pero es recomendable. Muchos optan por el…
Ya hemos hablado de el proceso de malteado y de la eficiencia en el proceso de elaboración de cerveza, algo también para no dejar a un lado es la molienda de nuestros granos de cebada y otros cereales, para ello comenzaremos explicando que no cualquier tipo de molienda es ideal para la elaboración de cerveza, es importante saber qué tipo…
Lupuleros nació en la ciudad de Guadalajara con la intención de expandir la cultura cervecera (y en particular la cerveza casera) por toda la ciudad y el estado. México es un país muy centralizado, es dificil escaparse de las garras de la CDMX y en los ámbitos cerveceros, difícil escaparse también de las garras de…
En este artículo te mostraré cómo marcar tus utensilios de acero inoxidable por medio del grabado electrolítico, en mi caso tenía como propósito marcar los litros de nuestra olla y así facilitar medir las cantidades de agua para mash y sparge. ¿Qué es la electrólisis? Proceso químico por medio del cual una sustancia o un…
Dicen por ahí que hacer cerveza se parece más a ser un lavador de ollas que ser el chef. La limpieza es un tema de suma importancia durante la elaboración, pero también durante el servido de una cerveza. Si tienes keezer o kegerator, una de las tareas que debes realizar en cuanto se termina un…
Quizá alguna vez has sentido que gastas mucho dinero en comprar nuevas levaduras cada vez que realizas un lote de cerveza, y tal vez pienses que no tiene sentido tirar al caño las levaduras que quedaron en el fondo de tu fermentador. Y tienes razón. Existe una manera de ahorrar ese dinero al reutilizar las…
La gente que me conoce sabe que me gustan dos cosas, los gadgets y las cervezas. No hay algo que combine mejor ambas cosas que el Grainfather. Si viven debajo de una roca y nunca han escuchado sobre el Grainfather, les comento rápidamente lo que es: un sistema todo en uno eléctrico para fabricar hasta…
Disclaimer Esta presentación está basada en el diseño de un keezer (keg + freezer), sin embargo, el grueso de la misma aplica de igual manera para refrigeradores, refrigeradores comerciales y minibares. Cada uno tiene sus ventajas y la decisión de usar uno u otro debe ser analizada por cada individuo. En su mayoría, la presentación…
