Introducción al agua parte 1 (iones)
Todos hemos escuchado un sinnúmero de leyendas asociadas a la cerveza, desde aquellas que afirman que esta no debe someterse a cambios de temperaturas, hasta aquellas que dicen que una cerveza sabe diferente de un lugar a otro debido al agua de donde se fabrica. Puede que algunas de estas leyendas han sido la verdad…